Кухня, Кулинарная Опции

[drop]

Ну поскольку мой призыв открыть кулинарную тему не нашел отклика, но мне все равно хотелось бы ее видеть на форуме, я все равно ее запущу.

Сам я очень люблю готовить. При чем не по рецептуре, хотя и ею не брезгую, а по фантазии. Ну просто открываю холодильник и, в зависимости от того что там есть, придумываю блюда. Иногда получается.


Вот первый рецепт от сего дня.

Вводные.
Было 5 картох, два помидора, пол тушки курицы, яйца, чеснок, зелень.
Хотел если честно сделать что-то вроде картофельного пирога.
Короче.
Делаем начинку.
Крошим помидоры, чеснок, отвариваем, разбираем и крошим куриное мясо, зелень. Все это смешиваем, солим и ставим в золодильник настояться.
Отвариваем картошку и делаем пюре. Я добавил в пюре яйца т.к. думал что все таки пирог получится.
Берем некую посудину типа формы для пирога, но у меня чуйка была и я подстраховался выстелив металлическую посдину фольгой. Можно было взять и керамику, но по размеру не нашлось. Только не пластик т.к. хотел запекать в гриле.
Вобщем фольгу смазал маслом (раст.), выложил слой из части пюре по дну. Потом заложил начинку. Сверху покрыл остатком пюре. Сверху не толсто сметаны с зеленью и тертый сыр. Фольгу сверху не закрывал чтобы сыр поджарился. Потом в гриль на примерно полчаса (ну по готовности сыра смотрел) под верхний ТЭН. В принципе все ингридиенты уже были готовы и нужно было только довести внешний вид.
Пирога конечно не вышло, но вкусно получилось очень. Хотите попробуйте. Не пожалеете.

Сообщение отредактировал drop - 28.10.2016, 23:21

[drop]

Ага. Только когда Гел зайдет, если меня не будет в это время, попросите его гвоздодер и контракты в прихожей оставить и руки помыть. А то неизвестно где он перед этим гвоздики дергал

[gelioss]

Ага. Только когда Гел зайдет, если меня не будет в это время, попросите его гвоздодер и контракты в прихожей оставить и руки помыть. А то неизвестно где он перед этим гвоздики дергал

Я так понял .что Вы Дроп так меня зазываете в эту тему.
Ничего мудреного не готовлю.Супы обыкновенные : щи ,борщ,рассольник,грибной.
На второе : гарнир картошка.макароны с чем-то мясным.
Вот селедочку всегда сам солю:
Сначала готовлю рассол: на пол-литра воды ( на одну селедину хватит) ложим 6-8 горошин черного перца,2 горошины душистого перца,2 гвоздички и листик лаврушки.Добавляем в процессе варки рассола 2ст.ложки соли и 1 ст.ложку сах.песка.Кипятим 5 минут.Остужаем.
Селедочку разрезаем на порции и укладываем в пол-литровую банку в прослойку с репчатым луком.
Заливаем остывшим рассолом. На следующий день -малосольная селедочка ( если стояла не в прохладном месте.)

Сообщение отредактировал gelioss - 2.11.2016, 11:36